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麻饼(推荐:老大房麻饼)

地址: 阳澄湖镇城中路36号

电话:0512-65426772

麻饼(推荐:老大房麻饼)
 

  湘城麻饼产自于江苏省苏州市吴县“湘城老大房茶食店”的汉族名小吃,皮薄,馅大,有枣,豆风味,绵软甜肥,热吃最佳,畅销苏州、上海等地。

  湘城麻饼原名老大房麻饼,始于清朝同治年间的“湘城老大房茶食店”。老大房麻饼之所以独占鳌头,主要在于它选料讲究,采用优质黑枣、赤豆、白芝麻和上等猪板油、精制绵白糖。制作时,做到和面、配馅、上麻、布盘、烘烤“五均匀”,成品要求饱满无焦斑,芝麻匀布无落粒,皮薄不裂,馅多不溢,甜而不厌,油而不腻。